05
Th10
Th10
Duy trì nhiệt độ thực phẩm tối ưu không chỉ đơn giản là để đảm bảo hương vị, mà còn để đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số thực phẩm có thể trở nên nguy hiểm nếu không được bảo quản và nấu chín ở nhiệt độ phù hợp. Sau đây là những ví…
14
Th9
Th9
Các thùng chứa lạnh sẽ được sử dụng khi vận chuyển, bảo quản bất kỳ hàng hóa nào nhạy cảm với nhiệt độ (thông số quan trọng cần được giám sát). Mặc dù chúng có nhiều kích cỡ và được trang bị những công nghệ khác nhau. Nhưng các container vận chuyển tiêu chuẩn thường…
10
Th9
Th9
Kể từ khi đại dịch COVID-19 bùng phát trên toàn cầu đến nay, nhiệt kế hồng ngoại đã được sử dụng rộng rãi hơn. Ngày nay bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy chúng trong các nhà hàng, sân bay, tại các toà nhà và mọi nơi tập trung nhiều người. Nhiệt kế hồng ngoại cầm…
07
Th9
Th9
Có vẻ như thị trường thực phẩm hữu cơ đã và đang gây bão cho ngành nông nghiệp toàn cầu. Những sản phẩm hữu cơ đã thay đổi cách nhìn của người tiêu dùng về môi trường. Chúng ta đang thấy ngày càng nhiều người dần chuyển sang sử dụng những thực phẩm lành mạnh…
27
Th8
Th8
Là chuyên viên giám sát chất lượng hoặc kiểm tra thực phẩm, bạn sẽ phải thực hiện các phép đo nhanh để đánh giá chất lượng, cũng như độ an toàn của chúng. Với bộ thiết bị kiểm tra thực phẩm của Testo được cất giữ an toàn trong hộp đựng, bạn có thể tiến…
23
Th8
Th8
Thực phẩm rất nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ. Chẳng hạn, trái cây, rau quả sẽ nhanh chóng bị chín, hư hỏng nếu không kịp đưa đến siêu thị. Mặc khác, nếu chúng được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện quá ấm, chuỗi lạnh không đảm bảo vi khuẩn có…
15
Th7
Th7
Quá trình toàn cầu hóa hiện này đã làm cho khoảng cách tương đối về ngoại giao giữa các khu vực trên thế giới nhỏ hơn rất nhiều. Nhưng sự tách biệt về mặt vật chất của những khu vực này vẫn là một thực tế rất quan trọng. Khoảng cách địa lý càng lớn,…
15
Th7
Th7
Một chuỗi cung ứng có thể trở nên mạnh hơn nhờ vào mắt xích yếu nhất của nó. Điều này có liên quan đặc biệt đối với một dây chuyền lạnh nhằm bảo đảm tính toàn vẹn của sản phẩm. Bằng cách duy trì nhiệt độ của hàng hóa trong một phạm vi cụ thể (phổ…
15
Th7
Th7
Về mặt chức năng, một dây chuyền lạnh có thể được coi là sự tương tác chặt chẽ giữa ba yếu tố liên quan đến chuỗi lạnh sau: Sản phẩm (Product): Mỗi sản phẩm đều yêu cầu các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cụ thể. Những điều kiện này cần được đảm bảo…
13
Th7
Th7
Giám sát nhiệt độ thực phẩm / dây chuyền lạnh cho phép chủ nhà hàng và các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm khác – Chẳng hạn như chế biến thực phẩm, nhà sản xuất, dịch vụ giao hàng và bán buôn theo dõi chính xác nhiệt độ của cơ sở bảo quản thực phẩm của họ….
