Kiểm tra tuân thủ An toàn thực phẩm với một loạt các thiết bị giám sát TESTO

Kiểm tra tuân thủ An toàn thực phẩm với một loạt các thiết bị giám sát TESTO



Theo một vài nghiên cứu gần đây, sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm nông nghiệp (rau, quả, thịt) ngày càng lớn. Điều này đã dẫn đến sự gia tăng xuất khẩu nông sản của đất nước. Nhu cầu bổ sung này cũng có nghĩa là nhu cầu về hậu cần bảo quản và vận chuyển trong chuỗi lạnh cũng tăng theo. Điều quan trọng đối với các nhà quản lý là họ phải đảm bảo rằng họ đã chuẩn bị đầy đủ cho việc tuân thủ các quy định an toàn đi kèm với các thiết bị lưu trữ chuỗi lạnh.

Sản lượng nông nghiệp tăng cao là dấu hiệu tốt cho việc kinh doanh, nhưng điều đó không có nghĩa là các quy định về an toàn thực phẩm sẽ giảm đi. Điểm mấu chốt là: Các doanh nghiệp khác nhau đang lưu trữ số lượng lớn các mặt hàng dễ hỏng khác nhau, được liên kết với các quy định an toàn khác nhau. Việc tuân thủ các quy định này phần lớn liên quan đến Nhiệt độ độ ẩm, nhưng để các doanh nghiệp có thể theo dõi một cách chặt chẽ các thông số này họ cần có các hệ thống thiết bị giám sát khiến việc tuân thủ các qui định an toàn trở nên đơn giản hơn và chặt chẽ hơn cho các doanh nghiệp, mối quan ngại về việc giám sát không còn đáng lo ngại.


Ảnh minh họa: Hệ thống giám sát nhiệt độ testo Saveris 2 cho kho lạnh thực phẩm của công ty Safoco.

Các tiêu chuẩn vẫn rất quan trọng

Bất kể lượng thực phẩm vận chuyển qua chuỗi lạnh, đều chịu sự tác động vô cùng nhạy cảm bởi các yếu tố như nhiệt độđộ ẩm. Sự thay đổi về nhiệt độ, độ ẩm bất thường khi không được giám sát và xử lý sẽ khiên thực phẩm dễ bị hư hỏng, gây tổn thất về kinh tế cho doanh nghiệp. Và tất nhiên, việc điều chỉnh các yếu tố này sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng loại thực phẩm. Ví dụ, trái cây và rau quả sẽ hư hỏng nhanh chóng nếu chúng không được lưu trữ hoặc vận chuyển trong không gian mát ở nhiệt độ nhất định.

Và ngoài việc làm hỏng thực phẩm, có những rủi ro lớn hơn để xem xét, chẳng hạn như vi khuẩn, virus gây hại có thể phát triển mạnh trên các loại thịt và các sản phẩm từ sữa được bảo quản trong môi trường quá ấm. Các yếu tố như vậy có thể ảnh hưởng đến sức khỏe gây ra các bệnh nghiêm trọng cho người tiêu dùng. Vì vậy việc theo dõi toàn bộ chuỗi lạnh cần phải nhất quán và duy trì thường xuyên để tuân thủ chặt chẽ các quy định.

Thiết bị theo dõi nhiệt độ

Các thiết bị theo dõi nhiệt độ có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau để phù hợp với tình hình kho bãi, vận chuyển và ứng dụng. Chúng được thiết kế đa dạng như vậy để có được những kết quả đọc chính xác nhất ở bất kỳ điều kiện môi trường nào. Những thiết bị giám sát này có thể được sử dụng trong các hệ thống làm lạnh, kho lưu trữ, cơ sở sản xuất, phương tiện vận chuyển lạnh và các thiết bị khác.

Testo là một tên tuổi lớn trong lĩnh vực sản xuất nhiệt kế thăm dò, nhiệt kế hồng ngoại, nhiệt kế bề mặt. Có lợi thế cạnh tranh nhờ vào kinh nghiệm, chất lượng nhiều năm trong lĩnh vực đo lường và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, cho phép tuân thủ chính xác trong mọi môi trường và tại bất kỳ công đoạn, ứng dụng nào.

Ví dụ, nhiệt kế hồng ngoại là dụng cụ cung cấp các phép đo nhanh, không tiếp xúc đến bề mặt sản phẩm cũng như không làm hư hại bề mặt sản phẩm. Testo sử dụng công nghệ cảm biến chất lượng cao và một số đầu dò kết hợp khả năng thích ứng sử dụng kết hợp điện thoại thông minh, giúp việc sử dụng trở nên đơn giản và có thể đa dạng hơn trong sự lựa chọn tùy thuộc vào nhu cầu của người dùng.

Thiết bị theo dõi độ ẩm

Testo cung cấp các nhiệt ẩm kế để đo nhiệt độ và độ ẩm đồng thời hoặc riêng biệt tùy theo yêu cầu. Một số thiết bị được thiết kế đặc biệt để sử dụng cho việc đo lường, đánh giá chất lượng không khí trong nhà, đo độ ẩm và nhiệt độ, trong khi một số thiết bị khác được thiết kế để thăm dò các vật phẩm riêng lẻ để xác minh, theo dõi chặt chẽ thông số độ ẩm một cách rõ ràng và cụ thể.

Ngoài ra, có một số đầu dò sử dụng công nghệ Bluetooth, giúp thuận tiện cho người vận hành. Ngoài ra còn có các công cụ đo độ ẩm kết hợp các công nghệ đặc biệt cho các ứng dụng hoặc nghiên cứu cụ thể theo yêu cầu của từng ngành nghề.

Trên thực tế, khi nói đến vấn đề độ ẩm, một trong những lý do lớn nhất để các doanh nghiệp hay các nhà quản lý phải đo lường, giám sát độ ẩm của môi trường là việc phát hiện khả năng nấm mốc. Nấm mốc có thể xảy ra do hoạt động của hệ thống thông gió không bình thường và các sản phẩm Testo thậm chí có thể phát hiện các khu vực dễ xảy ra khả năng tụ sương, nơi có nguy cơ xảy ra nấm mốc cao hơn.

Ảnh minh họa: Thiết bị đo đa năng testo 440, đo lường các thông số môi trường, có thể kết hợp với Smart Probes (giúp tiết kiệm chi phí).

Thiết bị đo ghi dữ liệu

Rất quan trọng trong việc duy trì liên tục các thông số (nhiệt độ, độ ẩm, áp suất, độ shock,…) để giám sát thực phẩm và môi trường khi chúng đang được lưu trữ trong kho lạnh hoặc vận chuyển. Testo cũng cung cấp các thiết bị giúp đo lường và ghi lại các dữ liệu này. Việc tuân thủ các quy định về đảm bảo các thông số bảo quản không chỉ thực hiện trong thời điểm đó, mà hoạt động này cần phải được thực hiện trong suốt quá trình bảo quản hoặc vận chuyển nhằm đưa ra bằng chứng xác thực. Khi nhu cầu về hậu cần chuỗi lạnh tiếp tục tăng, việc có một hồ sơ dữ liệu về sự ổn định của các thông số bảo quản sản phẩm là rất quan trọng trong việc tuân thủ các quy định.

Các thiết bị ghi dữ liệu rất đa dạng như các thiết bị được sử dụng để đo nhiệt độ và độ ẩm. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm của Testo đều được chế tạo đáp ứng theo tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001, khiến chúng trở thành dụng cụ đo lường đáng tin cậy và luôn được cập nhật cho phù hợp với nhu cầu thị trường hiện nay. Được tin dùng bởi tất cả các nước trên thế giới.

Các logger này cũng có thể được sử dụng kèm theo theo các công cụ theo dõi nhiệt độ và độ ẩm của Testo, nhưng khả năng của chúng không dừng lại ở đó. Ngoài ra, còn có các logger có thêm chức năng đo lường áp suất, dữ liệu CO2, UV và một loạt các thông số khác.

Thành công trong Giám sát

Tuân thủ là rất quan trọng cho sự bảo vệ an toàn thực phẩm của bạn, cũng như sức khỏe và phúc lợi của người tiêu dùng. Nhưng việc tuân thủ qui định hiện nay không còn là vấn đề quá khó khăn. Testo cung cấp các công cụ cho mọi yêu cầu hậu cần chuỗi lạnh và các công cụ này sẽ giảm gánh nặng cho các nhà điều hành của doanh nghiệp.


Nếu đã sẵn sàng hoặc cần tư vấn, Hãy liên hệ ngay đến:

Điện thoại: 0909.330.447
Hoặc gửi yêu cầu qua email: sales@testoshop.vn

0909 330 447

Giỏ hàng

Giỏ hàng